¡ FELIZ AÑO NUEVO 2012!

¡ FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO 2012!!!!!!

Os deseo que este Nuevo Año que entra os traiga todo lo que deseéis. Un beso y gracias por seguirme.

Judias verdes con salchichas y tomate.

Judias verdes con salchichas y tomate.

Una receta rápida para esos días que no nos apetece mucho cocinar, que en cinco minutitos puede estar apañado.

Ingredientes:

• Judías verdes (frescas o de bote).
• Salchichas ( de lo que más no guste pollo, pavo, frescas de carniceria.....)
• salsa de tomate o tomate triturado.

Elaboración:

Picamos las judías verdes y las cocemos con un poquito de sal ,( yo suelo echar además media pastillita de caldo de verduras pero eso va en gustos).
En el caso de haber elegido la opción del bote pues lógicamente abrimos el bote, escurrimos y a mí personalmente me gusta volcarlo en un colador y lavarlo un poco bajo un chorro de agua fría ( para quitarle un poco el sabor a envasado).
Picamos las salchichas a rodajitas y reservámos.
Una vez que tenemos listas las judias preparamos la sartén con una gota de aceite y echamos las salchichas las salteamos una vez cocinadas un poco le añadimos las judias verdes y lo dejamos un poquito, seguidamente le añadimos la salsa de tomate y terminamos de cocinarlo un poco más todo junto.
Y ya está listo para comer y en nada en un momentito. Que aproveche.

"Patatas fritas" Dukan con filetes rusos.

"Patatas fritas" Dukan con filetes rusos.

Sí habéis leído bien, "Patatas fritas" o por lo menos eso es lo que parecen al ojo yo cuando las descubrí me quede loca, hombre por supuesto que no saben igual pero para engañar al ojo y quitarnos el mono yo creo que valen perfectamente, a mí por lo menos me gustarón aunque yo hice mi propia versión porque no tenia el ingrediente original que es la berenjena. Sí queréis ver la receta original con un paso a paso de su autora Isabel podéis encontrarlo en mi diario dukan.

Ingredientes:

• calabacin ( en la receta original berenjena).
• 1 bolsa de plástico (de las de congelar, por ejemplo)
• 1 cc de aceite de oliva.
• sal y pimentón dulce o picante ( eso va en gustos).
• carne picada ( pavo, pollo, ternera,... lo que más os guste)
• salvado de trigo.
• 1 huevo, ajo en polvo, perejil en polvo.

Elaboración:

Cortamos el calabacin en tiras, las lavamos y las secamos.Cogemos la bolsa e introducimos dentro las tiras de calabacin, la sal, el aceite y el pimentón a nuestro gusto, cerramos y movemos bien para que se reparta todo.

Colocamos en una bandeja con papel de horno y dejamos 15 minutos a 175 grados, le damos la vuelta y 15 minutos más...

Por otro lado cogemos la carne picada y la aliñamos (yo le añado sal, 1 huevo, ajo en polvo y perejil en polvo lo mezclamos todo bien), , cogemos un poco de carne lo rebozamos por salvado de trigo y lo echamos a la sartén con una gota de aceite para hacerlo a la plancha y sólo nos queda disfrutar de unas ricas "patatas fritas" con nuestros filetitos. Que aproveche.

Pastel de Salmón.

Pastel de salmón.

Ahora en estas fechas no sabemos muy bien que cocinar y esta recetita nos puede venir bien para esas cenas especiales y mantenernos dentro de nuestra dieta. Esta receta es una adaptación de otra receta que vi en el grupo "Dukanadictos" de Yolanda Rubio , que a su vez ella la ha adaptado de una receta del blog  webosfritos..  Esto empierza a parecer un trabalenguas, ja,ja,ja,......

 

Ingredientes:

• Salmón ahumado.
• tronquitos de surimi.
• mejillones.
• gambas.
• queso fresco batido desnatado 0%.
• Ketchup light.

Elaboración:

Cogemos el molde en el que lo vamos a hacer (yo lo hice con un aro de emplatar) y lo forramos por dentro con film transparente (para que luego lo podamos desmoldar con facilidad). Cubrimos todo el interior del molde con lonchas de Salmón ahumado por otro lado cogemos el surimi, los mejillones y las gambas y lo troceamos en cuadraditos. Ponemos una gota de aceite en la sartén y salteamos el surimi, las gambas y los mejillones, dejamos enfriar. En un bol mezclamos unas cucharadas del queso batido con una cucharadita de Ketchup. Una vez conseguida la mezcla y una vez se haya enfriado las gambas, el surimi y los mejillones , mezclamos bien ambas cosas y rellenamos nuestro molde ( el que antes habíamos forrado con el salmón ahumado). Ya solo queda poner un plato volcarlo en él retirar el molde y el film transparente. Y si queremos decorar haciendo una florecilla con el salmón.
Espero que os guste, además os voy a dejar  continuación la receta que público Yolanda Rubio así tendréis otra versión para elegir: 

Ingredientes:

2 filetes de merluza sin espinas (puede ser congelado)
250 gr de salmón ahumado
15 gambas
3 palitos de cangrejo
huevo duro (opcional)
salsa rosa Dukan

Se cuecen los filetes de merluza 5 minutos y después se desmenuzan en un bol. Reservamos.
Cocemos las gambas 5 minutos. Cortamos por la mitad y añadimos a la merluza.
Picamos muy finitos los palitos de cangrejo y añadimos a la mezcla anterior.
Si gusta, se añade un huevo duro picadito (a mí no me gusta).
Hacemos una salsa rosa (yo he puesto 2 cs colmadas de queso batido, 1 cc tomate concentrado, 1cc vinagre de vino blanco, sal y pimienta). Mezclamos todo hasta que quede bien integrado todo.
Ahora cogemos un molde redondo (yo he usado uno de hacer bizcochos, pero para Nochebuena haré el pastel individual, en aro de emplatar). Ponemos film transparente forrando el molde (para luego poder despegar facilmente el pastel) y empezamos a poner lonchas de salmón ahumado en la base y las paredes, dejando que cuelgue por los lados, y sin que queden huecos. Rellenamos con la mezcla de merluza, y tapamos con el salmón, si es necesário ponemos más lonchas por encima.
Con cuidado ponemos un plato por encima y lo volcamos. Quitamos el film, y ya tenemos nuestro pastel!!! Introducir en la nevera un par de horas antes de servirlo. Se puede hacer de un día para otro.
Está buenísimo!!!!!

Quitapenas 2.

 Quitapenas 2

Este postrecillo es una versión modificada por mí del verdadero quitapenas creado por " Dietética MPuigbert" sólo es variar unos ingredientes y también está muy rica o por lo menos a mí me gusta mucho porque me encanta la fresa,je,je,je,.......Espero que lo disfrutéis vosotros podéis cambiar el aroma y el colorante y probarlo de otros sabores, a ver que tal.

Ingredientes:

• 1 Huevo.
• 1 Cs de maicena.
• 2 Cs de queso fresco batido desnatado 0%
• Aroma de Fresa.
• Colorante rojo.
• Edulcorante al gusto.

Elaboración:

Mezclamos bien todos los ingredientes y lo ponemos en un molde.
Lo introducimos en el micro 3 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar y a disfrutar.

Ingredientes:

• 1 Huevo.
• 1 Cs de maicena.
• 2 Cs de queso fresco batido desnatado 0%
• Aroma de Naranja.
• 1 gota de Colorante rojo.
• 1 gota de colorante amarillo.
• Edulcorante al gusto.

Elaboración:

Mezclamos bien todos los ingredientes y lo ponemos en un molde.
Lo introducimos en el micro 3 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar y a disfrutar.