Tallarimis a la boloñesa.

Tallarimis a la boloñesa.

Bueno esta receta es muy común a todas las familias y creo que lo podréis encontrar en casi cualquier blog , pero bueno yo ya la hacía con pasta normal así que no pondré referencia a ningún blog, si alguno lo desea que ponga la referencia a su receta en comentarios. Y sin más enrollarme a la rica recetita como siempre rapidita y sencillita para esta vida tan estresante.

 Ingredientes:

• carne picada de pavo-pollo arreglada o sin arreglar eso va en gustos (yo la arreglo echando a la carne 1 huevo, sal, ajo molido y perejil picado, y si se queda demasiado caldosa por el huevo le añado 1 cs de salvado de avena o de trigo)
• 1 Paquete de tallarimis.(viene en paquete de 2 con uno solo ya es un buen plato por lo menos para mi)
• tomate triturado.
• Un chorrito de Salsa picante ( a mí personalmente me encanta el picante)

Elaboración:

En una sartén echamos una gota de aceite y refreímos la carne, una vez hecha le añadimos los tallarimis y lo mezclamos bien. A continuación incorporamos el tomate triturado y le damos un toque con la salsa picante.
Le dejamos que se haga un poquito a fuego lento y a comer!!!.

Nota:A esta receta le podéis añadir un sofrito de cebolla o pimientos a la salsa o a la carne a mí es que no me gustan mucho estos vegetales y por eso los utilizo más bien poco.

Aromas.

Aromas.

Los aromas nos sirven para dar sabor a nuestros postres.

* Estos son de la tienda on line Dukan y sus precios varian de entre 5€ a los 12€ dependiendo del sabor elegido.

 

* Estos son de una oferta especial que hubó en el Lidl actualmente no se encuentran a la venta.

 

* Estos otros los podéis encontrar en casi cualquier supermercado son de la marca Vahiné.

Especial Tortillas.

Especial Tortillas ( Fase Crucero).

Las tortillas que ricas y como nos ayudan cuando una no sabe que cocinar son las mar de socorridas y además siempre las podemos hacer de lo que más nos guste.En este post quiero poner una pequeña selección  que espero que os ayude a coger ideas para esos días que no sabemos que cocinar.Estas recetas son todas para crucero porque son con verduritas ya haré otro especial de tortilla para la fase de ataque.

Tortilla de Espinacas y queso light.

Esta tortilla la conocí por mi padre el iba a una clínica de adelgazamiento y esta receta es una de las que le mandaban a él os aseguro que está buenísima a mí por lo menos me encantan.

Ingredientes:

• Huevos. 
• Espinacas frescas.
• Queso light.

Elaboración:

Batimos los huevos, si queremos le echamos una pizca de sal. En una sartén echamos una gota de aceite y echamos las espinacas ( echad una buena cantidad aunque parezca que se va a salir de la sartén porque las espinacas merman mucho), una vez cocinadas las volcamos sobre los huevos y le añadimos el queso en taquitos. Luego cuajamos la mezcla en una sartén.Y ya está lista para degustar.

Tortilla de Coliflor (o Tortilla Dukañola)

Esta tortilla la conocí en el Blog de "Mi diario Dukan" la presentó una mujer que se llama Paqui en  uno de los concursos del Blog, podéis ver la receta original aquí.Debo añadir que su sabor me sorprendió y la he hecho una indispensable en mi cocina.

Ingredientes:

• Huevos.
• Coliflor Cocida.

Elaboración:

Batimos los huevos, si queremos le echamos una pizca de sal. En una sartén echamos una gota de aceite, le añadimos la coliflor a los huevos y la cuajamos. Atreveros a probarla de verdad os sorprenderá.

Tortilla de Nabos.

Esta tortilla aún la tengo pendiente de hacer espero hacerla esta semana y colgar las fotos y poner bien la receta de momento os dejo el enlace a la receta original por sino queréis esperar a probarla, la podeís encontrar en el blog de rezeditas. Si la probaís antes que yo ya me contaréis.

Bueno ya la probé y aquí os dejo como me quedo y la receta claro:

 

Ingredientes:

• Huevos.
• Nabos.

Elaboración:

Cocemos los nabos en el micro ( yo he utilizado un estuche de cocción al vapor) lo cortamos en rodajitas y lo metemos al micro entre 5-10 minutos depende de vuestro micro.
Una vez cocido los nabos, batimos los huevos le añadimos los nabos y en una sartén con una gota de aceite cuajamos la tortilla.

Tortilla de Calabacin.

Otra variedad más, como veís podéis hacerla de múltiples formas.

Ingredientes:

• Calabacin.
• Huevos.

Elaboración:

Cocemos el calabacin en el micro ( yo he utilizado un estuche de cocción al vapor) lo cortamos en rodajitas y lo metemos al micro entre 5-10 minutos depende de vuestro micro.
Una vez cocido el calabacin, batimos los huevos le añadimos el calabacin  y en una sartén con una gota de aceite cuajamos la tortilla.



Bueno ahora es solo dejar volar vuestra imaginación. y Bon Appetit!!!

Shiritakis.

Shiritakis. (o Fideos Konjac).

Es como la pasta pero sin sabor, y sin carbohidratos, es decir 100% aptos para Dukan.

Estos están comprados en la tienda on line de Dukan, pero en tiendas asiáticas los han encontrado también.
2.95€.

Tarta de Queso I.

Tarta de Queso I.

Si queréis sorprender a la familia con una tarta sencillita y rápida esta es vuestra receta, de textura es parecida a un flan así que se podría decir que es un Flan de queso.
Lamentandolo mucho esta receta NO ES APTA PARA DUKAN, pero nuestras familias también se merecen un detallito de vez en cuando ¿no os parece?, je,je,je....
Esa receta lleva años en mi familia espero que la disfrutéis y os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes:

• 1 Litro de Leche.
• 6 Huevos.
• 2 Sobres de Cuajada Royal.
• 12 Tranchetes.
• 150 Gr. de Azúcar.
• Carmelo líquido Royal.

Elaboración:

Se pone a hervir la leche y cuando este caliente se echan los tranchetes y se deshacen.
Se mezclan los 6 huevos con los sobres y el azúcar, luego se le añade a la leche y se pone de nuevo a hervir.
Cuando haga las primeras pompitas se retira.
Se cubre el molde con el caramelo y se vierte la mezcla anterior.
Se deja enfriar un poco a temperatura ambiente y luego se deja terminar de enfriar en el frigo.
Mejor si lo hacemos de un día para otro así nos cuajará perfectamente.

Nota:Aunque sea caliente conviene pasar l mezcla con la batidora para evitar que se queden grumos.

Sopa Castellana.

Sopa Castellana ( o Sopas de Ajo) 

Esta receta es herencia de mi padre que me enseño a hacerlas, cuando era jovencita no me gustaban pero con los años he descubierto el gusto por esta sopa sencilla y económica.
 Lo lamento mucho pero esta claro que esta receta NO ES APTA PARA DUKAN,pero si tenéis familia que no hace la dieta seguro que les gusta.

Ingredientes:

• Cominos molidos.
• Pimentón dulce.
• Jamón Serrano.
• Pan duro (o tostado, pero preferiblemente pan que lleve 1 ó 2 días en casa)
• 1 Huevo.
• 2 Dientes de Ajo.
• Aceite de Oliva.
• Agua.
• Sal.

Elaboración:

En una cazuela se pone el agua con los cominos molidos y la sal.
En una sartén se pone el aceite con unos pedacitos de jamón serrano, se refríe y se le añade el pimentón.
En la cazuela se añade el pan ( previamente cortado en trocitos), le añadimos lo de la sartén y el ajo (previamente machacado en el mortero).
Se deja cocer todo entre 15-20 minutos y unos minutillos antes de retirarlo se le añade el huevo (batido o sin batir eso va en gustos) y se mueve bien para que quede bien repartido.
Se deja cocer un poquito más y se sirve.

Espero que lo disfrutéis.

Muslo de pollo relleno de gambas con salsa.

Muslo de pollo relleno de gambas con salsa. 

Esta receta si hay alguna parecida es pura casualidad ya que me limite a ir cogiendo productos que tenía por la nevera hasta acabar con este resultado, si me he decidido a poner este experimento es debido a que mi padre que la ha probado le gusto mucho y así es la mejor manera de si quiero repetirla algún día acordarme. Espero que os guste.

Ingredientes:

• Muslos de pollo rellenos.la sirena.
• Cebolla.
• Zanahorias.
• Calabacin.
• Salsa de soja.
• Queso de untar 0% .
• Vino Blanco.
• 1/2 pastilla de caldo de pollo. 
• Sal

Elaboración:

Ponemos en una cazuela a calentar agua y en ella diluimos la 1/2 pastilla de caldo de pollo.

En una sartén echamos un gota de aceite y le damos vuelta y vuelta al muslo de pollo para dorarle un poco, una vez hecho esto echamos el muslo a la cazuela para que se vaya cociendo y le añadimos un chorrito de vino blanco a la cocción.

Por otro lado troceamos la cebolla, las zanahorias y el calabacin  y los sofreímos en la sartén que utilizamos para el pollo, cuando esté un poco hecho le añadimos un chorrito de salsa de soja y lo salteamos un poquito más, luego lo añadimos a la cazuela y lo dejamos cocer hasta que se cueza el pollo y la salsa se reduzca.

Una vez cocido le quitamos la red y la piel al muslo y lo cortamos en rodajitas

A la salsa le añadimos un par de cucharadas de queso de untar y lo trituramos todo junto con la batidora, lo dejamos cocer un par de minutitos más para que el queso se mezcle bien con el resto de los ingredientes y lo colocamos en el plato acompañando a la carne. Ya solo nos queda disfrutar de esta deliciosa receta que espero que os guste tanto como a mí o a mi padre.

Creps de Salvado.

 Creps de Salvado.

Esta receta se la oí comentar a una compañera de dieta,me dijo que ella a los creps les echaba el Salvado desconozco quién fue su inventor@ pero a quién fuera gracias por esta deliciosa receta.

Ingredientes:
 para las creps: 

• 2 huevos. 
• 4 Cs de leche desnatada en polvo.
• 2 Cs de leche desnatada líquida. 
• Una pizca de sal. 
• 2 Cs de salvado de avena.

para el relleno: 

• queso havartí light 
• . pechuga de pavo(fiambre). 

 Elaboración:

 Batimos los huevos, le añadimos la leche desnatada líquida ,en polvo, el Salvado y la sal. Lo mezclamos bien. Cogemos una sartén antiadherente (muy importante que no se pegue la sartén) echamos una gota de aceite y vertimos una pequeña cantidad de la masa en ella , cuajamos un poquito le damos la vuelta y lo sacamos. Vamos haciendo creps hasta que se nos acabé la masa.
Ahora solo queda rellenar y disfrutar.

Berlinas al micro.

Berlinas al micro.

Esta receta la he encontrado en el blog de karlosquiros  os recomiendo que le echéis un vistazo porque tiene recetas muy ricas, está en concreto es muy fácil de hacer aunque yo he hecho mi pequeña variación con el relleno.  Os puedo asegurar que la foto no hace justicia con el sabor .

Ingredientes :

 

• 2 cs de leche en polvo
• 1 y 1/2 cs de maizena
• 1 yogurt natural ó 125gr de queso batido 0%.
• 1 huevo
• 2 cc de levadura
• 2 cs edulcorante
• 2 cc de cacao valor desgrasado.(opcional)
• una pizca de cardamomo en polvo (opcional). 
• 1/2 vaso de leche.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes menos el chocolate ,1/2 cucharada de maizena y la leche y separamos en 2 partes iguales, en un molde  ponemos una mitad y la metemos en el microondas durante 1 minuto y medio, sacamos del microondas y le ponemos en medio el chocolate  ( que previamente hemos preparado mezclando en la leche con la maizena y 1 cc de cacao lo introducimos en el micro 30sg y si no se ha cuajado lo suficiente le ponemos un poquito más pero ya sabéis que eso depende de la potencia de vuestro micro) y le añadimos por encima la otra mitad de la mezcla, lo ponemos otro minuto y medio, sacamos, desmoldamos y lo pasamos por una sartén por los 2 lados para que no quede pegajoso( está parte se me olvido hacerla a mí pero creo que es importante para que no tenga ese aspecto de estar medio crudo)

Si se quiere hacer de chocolate  la masa solo hay que añadirle a la mezcla 1 cc de chocolate desgrasado y podríamos rellenarla de un poquito de crema pastelera por ejemplo para darle otro sabor.

Eso ya va en gustos sólo queda disfrutarlos, a mí la verdad me duraron poco.

Pizza con base de queso.

Pizza con base de queso.

Esta receta la he encontrado en el blog de mi diario dukan.Esta receta esta creada por Fio, está muy rica y para aquellas personas que no les gusta el salvado de avena es otra opción para poder comer pizzas .
Los ingredientes que yo le he puesto a la mía no son muy aptos ya que la morcilla al contener arroz no podemos pero es un pequeño capricho que me he dado. De vez en cuando no es malo darle una alegría al cuerpo pero no muy a menudo para que no se acostumbre.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de maizena 
• 1 huevo + 1 clara 
• 125g queso batido 0%. 
• una pizca de levadura.

Preparación:

Precalentar horno a 200 grados

Mezclar bien todos los ingredientes ponerlo en un molde o sobre un trozo de papel de horno y hornear a 180 grados unos 10 min.

Damos vuelta la masa, ponemos salsa de tomate, el queso y los ingredientes que más os apetezcan (la mía llevaba unas rodajas de morcilla, unas lonchitas de jamón de pavo y  huevos de codorniz) y de nuevo al horno 5 minutos más o hasta que el queso que ponemos por encima se derrita.

Ya solo nos queda dejar enfriar y pegarlo un mordisco,.

Brocoli con salsa bechamel de atún.

Brocoli con salsa bechamel de atún.

Esta recetita ha sido sobre la marcha tenía para comer brocoli y no sabía como hacerle y la he apañado con una salsita bechamel que ha quedado muy rica, ya me contaréis que os ha parecido a mí personalmente me ha gustado mucho, pero como dicen para gustos.........

Ingredientes:

• brocoli.
• 1/2 pastilla de caldo de verduras.
• leche desnatada.
• maicena.
• sal.
• 1 lata de atún al natural.

Elaboración:

Cogemos una cazuela a ponemos agua le añadimos la 1/2 pastilla de caldo de verduras y los ramilletes de brócoli, lo cocemos hasta dejarlos a nuestro gusto ( más durito o más cocidito) y reservamos.

Cogemos una sartén y le añadimos la leche, (excepto un poco  )y la sal, dejamos que se vaya calentando y en el vaso de leche reservado  desharemos  ahí la maicena.  Luego se lo añadiremos a la leche que estaba calentandosé y sin dejar de remover, (preferiblemente con una cuchara de palo) esperaremos a que coja el espesor deseado y unos segundos antes de retirarlo añadimos la lata de atún al natural bien escurrida y lo mezclamos bien para que se integre dentro de la salsa..

Ponemos en un plato el brócoli ya cocido y le añadimos encima la salsa bechamel.....y a comer.

Crema de Calabaza.

Crema de calabaza.

Bueno está recetita es típica para hacer cremas de cualquier cosa, yo tenía por una casa una calabaza grande que me había regalado mi madre y había que aprovecharla, Espero que os guste, a mí me gusto mucho.

Ingredientes:

• calabaza.
• calabacin.
• zanahorias.
• cebolla (o puerro).
• 2 quesitos light.
• sal.

Elaboración:

Cortamos todas las verduritas. En una cazuela rehogamos un poco la cebolla (o puerro) , luego vamos añadiendo el resto de las verduras poco a poco y las vamos rehogando todas juntas. Una vez rehogadas les añadimos el agua , los 2 quesitos, la sal  y dejamos que se cueza.
Una vez cocido cogemos la batidora y lo trituramos y a disfrutar de una deliciosa cremita para los días de frío que sientan muy bien las cosas de cuchara.

No pongo cantidad en las verduras porque según deseemos que salga más o menos cantidad así pondremos, claro está que al ser de calabaza siempre llevara el doble de calabaza que de calabacín y  zanahorias.

Tarta de chocolate.

Tarta de chocolate. 

Esta receta es del blog de una chica que se llama  karol receting pipol. En este blog encontraréis ricas recetas entre ellas esta deliciosa tarta sencilla y rápida. Espero que la disfrutéis tanto como yo.     

 

Ingredientes: 

• 1 huevo y 1 clara 
• 2 yogures naturales 
• 2 CS de queso de untar 0% MG 
• 4 quesitos Santé 3% MG 
• 125 ml de leche desnatada (la medida de un yogurt) 
• 4 CS de maicena 
• 1/2 sobre de levadura 
• 1,5 CS de cacao en polvo desgrasado 
• Edulcorante apto para hornear al gusto 
• Aroma de chocolate, chocolate con avellanas... etc. (opcional)

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un bol, y lo pasamos por la batidora. Echamos la mezcla resultante en un molde , y lo metemos al horno durante 45 minutos a 200º. ( yo no puse el aroma porque no lo tengo y estabadeliciosa así que sí lo ponéis supongo que estará más rica aún.)

Si cambiáis los quesitos por queso de untar 0% MG, esta receta es apta para ataque.

Sopa Antiestancamiento 1.

Sopa Antiestacamiento 1 .

Esta sopita rica, rica para el invierno que hace frío, nos entona y nos permite meter algo calentito para el cuerpo, la he encontrado en  el blog de mi amiga Ana. (Espero que le echeís un vistacillo y os guste mucho también.), pero además si lo dejáis espesito os servirá como salsa para acompañamiento de vuestras carnes y pescados.Hay más formas de hacerla ya os las iré poniendo.

Ingredientes:

• 1/2 repollo
• 1 cebolla 
• 1 pimientos verde
• 1/2 rama de apio (si es muy grande sino un poco más)
• 1 lata de tomate triturado de 500gr.
•  agua( al gusto según lo queramos de caldosito)
• 3-4 zanahorias
• 1 pastillas de caldo de verdura o que mas gusten.
• carne picada de ternera.(opcional)
• salvado de trigo (opcional)

Elaboración: 

Trocear todas las verduras, bajo el repollo, y arriba las demás, echar la lata de tomate y encender el fuego, aunque parezca que no cabe mas, enseguida baja y lo puedes llenar más.Remover y poner el  agua y tapar.En la  Olla rápida son 5 minutos después de subir el pitorro, aunque lo cuezo unos 8 minutos y lo apago dejando que salga el vapor encima del fuego de la vitro.El resultado dependerá del agua que le echéis . A mí personalmente como no me va mucho la cebolla y los pimientos le paso con la batidora sino podéis dejarlo con los trozitos si os gusta.
Sí queréis hacer una sopita completa le podemos añadir unas pelotas de carne, para ello cogemos la carne picada le echamos un poco de sal, hacemos bolitas lo pasamos por el salvado de trigo, las damos una vuelta en la sartén con una pizca de aceite y las echamos dentro de la sopita dejando que cuezan un ratito dentro (8-10 min) y el resultado es espectacular. Probada y ya me contaréis.

Cookies de chocolate.

Cookies de chocolate.

Vamos a empezar el año con algo dulce, esta receta esta sacada del blog de Recetas dukan. Ya sabéis que si queréis ver la receta original pinchad sobre el nombre del blog, yo le he hecho un pequeño cambio que me recomendó una amiga que ya las había hecho.

Ingredientes:

• 3 CS Salvado de avena 
• 1 huevo
• 1 CS maizena rasa
• Chocolate en pepitas  ( yo he rallado un poco de una tableta de chocolate puro sin azúcar)
• 1 CC de edulcorante
•  aroma de mantequilla.
• 1 CS leche en polvo
• 1 CC de levadura

Preparación: 

Mezclamos todo bien menos el chocolate, ponemos la masa en los moldes o directamente sobre la bandeja del horno, al que habremos puesto papel para horno ( así evitaremos que se pegue a la bandeja). Ponemos las pepitas de chocolate por encima.
 Calentamos el horno y lo introducimos  durante unos 15 minutos a 150º.
A esperar a que se enfríen y a disfrutar.